No.110 野生きのこのつくり方

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野生のきのこ29種について、栽培方法やその取組みを紹介。生理・生態的な特徴、美味しい食べ方やそのきのこにまつわるエピソードも豊富。

著者 小川 眞編
定価 969円 (本体923円)  体裁 新書判