林業改良普及双書No.192 これから始める原木乾シイタケ栽培

原木乾シイタケ栽培・経営の入門書

著者 大分県農林水産研究指導センター 林業研究部きのこグループ
定価 1,210円 (本体1,100円)
ISBN 978-4-88138-369-8
体裁 新書判 200頁

原木シイタケは林床を活用して栽培する特用林産物の代表格ですが、新規参入を考える未経験者には技術や経営をイメージしにくいもの。そこで本書は、先進地である大分県で新規参入者向け研修に使用されている「原木しいたけ栽培入門テキスト」を収録しました。また、未経験者が抱きやすい疑問には著者がズバリ回答。
シイタケの生理・生態から、栽培法、品種、害菌・害虫対策、乾燥、経営モデルまで、この1冊で栽培・経営の基礎が分かる入門書です。